продажи холодных десертов (мягкого мороженого, твердого мороженого и десертов на его основе)
С целью увеличения объемов продаж и рентабельности бизнеса все большее распространение получает добавление к пиццерии дополнительных направлений бизнеса:
В ближайшие время рынок будет развиваться экстенсивным путем за счет открытия новых пиццерий. Наиболее перспективные форматы пиццерии в рамках фуд корта в торговых центрах, доставка готовой пиццы потребителям и доступные пиццерии при ресторанах. Кстати, в большинстве случаев свежеприготовленная пицца съедается в месте ее выпечки. Это не удивительно, так как пицца наиболее хороша в течение первых 15 20 минут после выпечки.
Залогом этого является запас рентабельности, обусловленный сложившимся на рынке уровнем цен. Пиццерия это бизнес, идеально подходящий как для создания сетевого проекта, так и для открытия семейного бизнеса. Вложение в открытие одного заведения находятся в пределах 30 150 тыс. евро, притом что доходность, как правило, превышает 100 % годовых.
Особенностью рынка свежеприготовленной пиццы является сравнительно низкий порог вхождения в рынок и широкая возможность для небольших локальных операторов успешно конкурировать с крупными сетевыми игроками, предлагая продукт во всех сегментах рынка по аналогичной или даже более низкой цене.
Российский рынок пиццерий пока далек от насыщения продолжается его уверенный рост
:: :: Как открыть ПИЦЦЕРИЮ
Как открыть ПИЦЦЕРИЮ : ПИЦЦЕРИЯ : ТОВАРЫ : ТОВАРЫ : Меню : ООО «Мегасфера»
Комментариев нет:
Отправить комментарий